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Knuspriges Bang Bang Hähnchen mit würziger Sauce für jeden Anlass

Dieses Bang Bang Hähnchen vereint knuspriges Hähnchen mit einer cremigen, würzigen Sauce und ist perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Hauptzutat für saftige Stücke.
  • 1 TL Salz Wichtig für den Geschmack, abstimmen nach Bedarf.
  • 1 TL Pfeffer Fügt eine subtile Schärfe hinzu.
  • 1 TL Paprikapulver Für appetitliche Farbe.
  • 1 TL Knoblauchpulver Aromatisiert das Gericht.
  • 1 TL Zwiebelpulver Vertieft die Aromen.
  • 200 ml Öl Hoch erhitzbares Pflanzenöl.
  • 100 g Mehl Grundlage für die Panade.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Für extra Knusprigkeit.
  • 50 g Maisstärke Verbessert die Knusprigkeit.
  • 1 TL Cayennepfeffer Für den Kick in der Panade.
Für die Bang Bang Sauce
  • 200 g Mayonnaise Basis der Sauce für cremige Textur.
  • 100 ml süße Chilisauce Gibt eine süße Note.
  • 2 TL Sriracha Für zusätzliche Schärfe.
  • 1 EL Honig Optional für Süße.

Equipment

  • Schüsseln
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und würzen Sie sie kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver.
  2. Kombinieren Sie die Gewürze mit etwas Öl in einer Schüssel, legen Sie die Hähnchenstücke hinein und marinieren Sie sie mindestens 30 Minuten.
  3. Stellen Sie drei Schüsseln bereit – eine mit Mehl, eine mit sanft verquirlten Eiern und eine mit Panko-Semmelbröseln.
  4. Wenden Sie die marinierten Hähnchenstücke nacheinander im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Panko-Semmelbröseln.
  5. Erhitzen Sie das Öl auf 180 °C und frittieren Sie die Hähnchenstücke portionsweise für 5-7 Minuten.
  6. Vermengen Sie Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Honig in einer Schüssel für die Bang Bang Sauce.
  7. Richten Sie das knusprige Bang Bang Hähnchen mit der Sauce an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für vegetarische Varianten mit Tofu oder Blumenkohl experimentieren.

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