Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie sie laut der Verpackungsanweisung al dente, meistens etwa 8-10 Minuten.

Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrüste in die heiße Pfanne und braten Sie sie 6-8 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten sautieren. Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen.

Streuen Sie nach und nach den Parmesan in die Sauce und rühren Sie, bis sie schmilzt. Fügen Sie die gekochten Fettuccine hinzu und vermischen Sie alles gut.

Verteilen Sie die Fettuccine Alfredo auf Tellern, legen Sie die Hähnchenbrüste darauf und garnieren Sie mit Petersilie.