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Rinderhack-Bowl

Korean Rinderhack-Bowl: Blitzschnell und Mega lecker!

Diese Rinderhack-Bowl ist in weniger als 20 Minuten zubereitet und bringt die Aromen Koreas direkt auf Ihren Tisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 400 g Rinderhack oder fester Tofu für eine vegetarische Variante
  • 2 EL Gochujang nach Schärfewunsch anpassen
Für das Gemüse
  • 1 Stück Gurke kann durch anderes Gemüse ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten gerieben oder in Stifte geschnitten verwenden
  • 100 g Kimchi oder eingelegtes Gemüse nach Wahl
Für die Basis
  • 200 g Reis oder Glasnudeln, um glutenfrei zu bleiben
Für das Finish
  • 1 EL Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
  • 2 EL Sesamkörner für den letzten Schliff
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Rinderhack für etwa 7 Minuten, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.
  2. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln dazu und sautieren Sie sie für weitere 4 Minuten, bis sie weich und glasig sind.
  3. Rühren Sie den Knoblauch, Gochujang, braunen Zucker, Fischsauce, Sojasauce und Sesamöl hinein. Kochen Sie alles für 4 Minuten weiter, bis alles gut vermischt ist.
  4. Kochen Sie währenddessen den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  5. Stellen Sie Schüsseln bereit und geben Sie jeweils eine Portion Reis hinein. Toppen Sie die Schalen mit der Rinderhack-Mischung, Kimchi, Gurken und Karotten.
  6. Verleihen Sie Ihrer Bowl den letzten Schliff, indem Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Ein Spritzer Limettensaft über die Bowl bringt eine erfrischende Note.

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