Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke und wende sie in dem geschlagenen Ei, gefolgt von der Maisstärke, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 190°C (375°F). Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, um knusprige Ergebnisse zu erzielen.

Hähnchen frittieren: Frittiere die Hähnchenstücke in kleinen Mengen für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lasse sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen.

Die Glasur zubereiten: Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu. Koche sie, bis sie duften, etwa 30 Sekunden lang.

Sauce kombinieren: Rühre den Honig, den braunen Zucker, die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl und das Gochujang in die Pfanne ein. Lasse die Mischung für 30 Sekunden köcheln.

Hähnchen tossen: Füge das frittierte Hähnchen zur Sauce hinzu und wirf alles schnell, um sicherzustellen, dass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

Servieren: Garniere das Hähnchen mit Frühlingszwiebeln, gerösteten Sesamsamen und den roten Chilischeiben, bevor du es sofort servierst.