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Köstlicher Sesamtofu in 30 Minuten

Köstlicher Sesamtofu in 30 Minuten – Ein Veganes Geschmackserlebnis

Köstlicher Sesamtofu in 30 Minuten – ein schnelles veganes Rezept voller Aromen.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 400

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g super fester Hochproteintofo Kann durch extra festen Tofu ersetzt werden, bitte gut drücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  • 2 EL Oliven- oder Avocadoöl Avocadoöl hat einen höheren Rauchpunkt – ideal für hohe Temperaturen.
  • 1 TL Meersalz
Für die Sauce
  • 3 EL Ahornsirup oder Honig, wenn nicht vegan.
  • 3 EL Tamari oder Sojasauce Für eine glutenfreie Option glutenfreie Tamari verwenden.
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL geröstetes Sesamöl
  • 1 TL rote Pfefferflocken Anpassung je nach Vorliebe.
  • 2 Zahn Knoblauch, gerieben oder gepresst
Für die Verdickung
  • 1 EL Maisstärke Kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden.
  • 2 EL Wasser Aktiviert die Maisstärke.
Garnitur
  • 2 EL Sesamsamen Dient zum Garnieren und verleiht Crunch.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Beilagen vorbereiten (optional): Kochen Sie frischen Reis und dämpfen Sie Ihr Lieblingsgemüse, wie Brokkoli oder Möhren, gemäß den Anweisungen, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.
  2. Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Tofu in praktische Stücke brechen, mit etwas Öl und Meersalz vermengen, auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
  3. In einem kleinen Topf Ahornsirup, Tamari, Reisessig, geröstetes Sesamöl, rote Pfefferflocken und gepressten Knoblauch bei mittlerer Hitze langsam erhitzen. In einer separaten Schüssel Maisstärke mit Wasser vermengen und zu der erhitzten Sauce geben, um sie einzudicken.
  4. Gebackenen Tofu aus dem Ofen nehmen und in die Sauce geben. Gut umrühren, sodass der Tofu vollständig überzogen ist, und ein paar Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
  5. Den Köstlichen Sesamtofu warm servieren. Großzügig mit Sesamsamen garnieren und zusammen mit den vorbereiteten Beilagen genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander hinzu, um noch mehr Geschmack zu verleihen.

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