Kreative Hausmannskost: Schnelle Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Kreative Hausmannskost: Schnelle Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Die Kreative Hausmannskost Kartoffel-Leberkäse-Pfanne vereint knusprige Kartoffeln und herzhaften Leberkäse in weniger als 30 Minuten.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Personen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pfanne

4 Stück Frühlingszwiebeln Fügen Sie scharfen Geschmack hinzu; können durch Schalotten ersetzt werden.
600 g Kartoffeln Kleine Kartoffeln wie Drillinge eignen sich am besten, auch Reste sind möglich.
300 g Leberkäse Hauptbestandteil für den herzhaften Geschmack; kann durch andere Wurstsorten ersetzt werden.
2 EL Öl Zum Braten; wählen Sie ein neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl.
nach Geschmack Salz Für die richtige Würze; nach Geschmack anpassen.
nach Geschmack Pfeffer Für die richtige Würze; nach Geschmack anpassen.
1 TL getrockneter Thymian Sorgt für erdige Noten; frischer Thymian kann für mehr Frische verwendet werden.
1 EL Butter Verstärkt die Reichhaltigkeit beim Braten der Eier.
4 Stück Eier Sorgen für Protein und eine cremige Textur; verwenden Sie nach Möglichkeit Bio-Eier.
2 EL frische Petersilie Für die Garnitur, die Farbe und Frische hinzufügt.

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
Schälen, waschen und vierteln Sie die Kartoffeln.
Würfeln Sie den Leberkäse in kleine Stücke.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Frühlingszwiebeln 2–3 Minuten.
Fügen Sie den gewürfelten Leberkäse hinzu und braten Sie ihn 5 Minuten.
Braten Sie die geviertelten Kartoffeln für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Geben Sie den Leberkäse zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
Braten Sie die Eier in der Pfanne, bis sie die gewünschte Garstufe erreichen.
Servieren Sie die Pfanne und garnieren Sie mit einem gebratenen Ei und frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 220mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Diese Pfanne kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käse variiert werden.

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