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Airfryer Kohlrabi Schnitzel

Krosse Airfryer Kohlrabi Schnitzel für gesunde Genießer

Airfryer Kohlrabi Schnitzel ist eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Schnitzel, mit knuspriger Panierung und mildem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Schnitzel
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Schnitzel
  • 1 kg Kohlrabi Schwer und fest wählen
  • 2 Stück Eier Kann durch ein Flachsei ersetzt werden
  • 100 g Paniermehl Glutenfreies Paniermehl verwenden
  • 50 g Parmesan Nährhefe für milchfreie Option verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver hinzufügen für mehr Geschmack
  • 1 EL Öl Olivenöl oder Kochspray
Für die Dips
  • 200 g Joghurt Für Frische und Cremigkeit
  • 100 g Knoblauchdip Intensive Aromen
  • 100 g Spicy Salsa Für einen würzigen Kick

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Zubereitung
  1. Kohlrabi vorbereiten: Schale den Kohlrabi und schneide ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  2. Kohlrabi vorkochen: Koche die Scheiben in einem Topf mit Salzwasser für 5 Minuten.
  3. Panierstation einrichten: Schlage die Eier auf und mische Paniermehl mit Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  4. Kohlrabi panieren: Tauche jede Scheibe zuerst in das Ei und dann in die Paniermehlmischung.
  5. In der Airfryer garen: Paniere Scheiben in den Korb legen, mit Öl besprühen und bei 190°C für 12-15 Minuten garen.
  6. Servieren: Genießen mit Joghurt-Dip, Knoblauchdip oder in einem Sandwich.

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 70mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Passt gut zu frischem Salat oder gedämpftem Gemüse.

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