Go Back
–+ servings
Pizzabrötchen vegetarisch

Krosse Pizzabrötchen vegetarisch: Snack für jeden Abend

Entdecke die köstlichen Pizzabrötchen vegetarisch, die einfach zuzubereiten sind und für jeden Snackliebhaber geeignet sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Pizzateig glutenfreier Teig ist eine großartige Alternative
Für die Füllung
  • 1 Stück Mozzarella oder vegane Alternative für Milchfrei-Ernährung
  • 1 Stück Paprika rot oder gelb
  • 1 Stück Zucchini kann durch Spinat oder Champignons ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten schaffen einen milderen Geschmack
  • 1 Zehe Knoblauch kann auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 TL Italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 Stück Eigelb für Veganer weglassen oder durch pflanzliche Milch ersetzen
Für die Servierung
  • 200 ml Marinara-Sauce perfekt als Dip

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Füge den Knoblauch, die Paprika und die Zucchini hinzu und dünste alles für 5 Minuten.
  4. Rühre die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer unter und nimm die Pfanne vom Herd.
  5. Rolle den Pizzateig aus und schneide ihn in quadratische Stücke (ca. 10x10 cm).
  6. Platziere einen Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte jedes Teigstücks und streue etwas Mozzarella obenauf.
  7. Falte den Teig über die Füllung und drücke die Ränder fest zusammen.
  8. Lege die gefüllten Buns auf das Backblech und streiche sie mit dem verquirlten Eigelb ein.
  9. Backe die Pizzabrötchen für 25-30 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
  10. Lass die Brötchen ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 18mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notes

Teigränder gut versiegeln, um das Auslaufen der Füllung zu verhindern. Gemüse intensiv nutzen für mehr Nährstoffe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!