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Sauerteig Käsecracker

Krosse Sauerteig Käsecracker: Perfekte Snack-Energie für jeden Tag

Diese Sauerteig Käsecracker sind ein köstlicher Snack für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und ideal zur Nutzung von Sauerteigresten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Sauerteigstarter Aktiven Starter nutzen für mehr Würze.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Vollkornmehl kann für mehr Ballaststoffe verwendet werden.
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar Gereifter Cheddar für robusten Geschmack.
  • 1/4 Tasse Geschmolzene Butter oder Olivenöl Für milchfreie Option Olivenöl verwenden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Flockensalz Optional, für zusätzlichen Geschmack.
Für die Variationen
  • Verschiedene Käsesorten Gouda, Parmesan oder Lieblingssorte.
  • Kräuter und Gewürze Getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian.
  • Pfefferflocken Für schärfere Version.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Rollholz

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Sauerteigstarter, Allzweckmehl, geriebenen Cheddar, geschmolzene Butter oder Olivenöl und die Gewürze vermengen.
  2. Den Teig so dünn wie möglich (ungefähr 1/16 Zoll) ausrollen.
  3. Den Teig in gewünschte Formen schneiden und auf ein Backblech legen.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen bis die Cracker goldbraun und knusprig sind (25-35 Minuten).
  5. Die Cracker auf dem Backblech auskühlen lassen.
  6. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, frisch bis zu 5 Tage oder einfrieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dünner Teig sorgt für bestmögliche Knusprigkeit. Frisch geriebener Käse verwendet sich besser beim Schmelzen.

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