In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten wie Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten, einschließlich Eier, braunem Zucker, Kürbispüree, Buttermilch und geschmolzener Butter, gut verrühren.

Geben Sie die feuchte Mischung vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mit einem Spatel die beiden Mischungen sanft unterheben, bis alles verbunden ist. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu sehr gemischt wird.

Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor. Stellen Sie sicher, dass es heiß genug ist, um eine knusprige Textur zu erzielen.

Gießen Sie eine angemessene Menge Teig in das vorgeheizte Waffeleisen und schließen Sie den Deckel. Backen Sie die Waffeln etwa 5 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig erscheinen.

Nehmen Sie die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen und servieren Sie sie sofort warm mit Ahornsirup und Butter.