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Lachs aus dem Ofen mit Gemüse

Lachs aus dem Ofen mit Gemüse – Schnell und gesund genießen

Lachs aus dem Ofen mit Gemüse ist eine schnelle und gesunde Lösung für einen hektischen Alltag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frischer Lachs, gefroren möglich
Für das Gemüse
  • 400 g bunte Gemüseauswahl z. B. Brokkoli, Karotten oder grüne Bohnen
  • 250 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Für die Gewürze
  • Gewürze nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 200 °C (ca. 400 °F).
  2. Gemüse putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In eine Auflaufform legen.
  3. Lachsfilets auf das Gemüse legen, Gemüsebrühe darüber träufeln und mit Gewürzen würzen.
  4. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Kerntemperatur des Lachses 63 °C erreicht.
  5. Aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

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