Reis vorbereiten: Kochen Sie den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermengen, bis sich alles aufgelöst hat, und dann unter den Reis rühren. Beiseite stellen.

Lachs garen: Würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Backen Sie den Lachs bei 190 °C für 15-17 Minuten oder airfryen Sie ihn bei 200 °C für 10-12 Minuten, bis er gar ist. Zerkleinern Sie den Lachs in kleine Stücke.

Zutaten kombinieren: In einer Schüssel den zerkleinerten Lachs und die Imitationskrabben vermengen. Sriracha Mayo hinzufügen und alles gut vermischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Auflauf zusammenstellen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Sushi-Reis gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform drücken. Fügen Sie eine Schicht Furikake hinzu und darauf die Lachs-Krabben-Mischung, die Sie glatt streichen.

Backen: Den Auflauf 10-15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Garnieren und servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas abkühlen lassen. Mit zusätzlicher Sriracha Mayo, Furikake, Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Warm servieren.