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Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur

Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur leicht gemacht

Ein köstliches Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Fischgerichte
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Lachsfilet
  • 1 stück Lachsfilet Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Wähle low-sodium für gesündere Option.
  • Meersalz Verstärkt den Geschmack.
  • Pfeffer Nach persönlichem Geschmack.
Für die Glasur
  • 2 Esslöffel Honig Gibt natürliche Süße.
  • 1 Esslöffel Dijonsenf Für würzige Note.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Vorbereitung
  1. Spüle das frische Lachsfilet unter kaltem Wasser ab und tupfe es trocken.
  2. In einer Schüssel vermischst du Olivenöl, Sojasauce, Meersalz und Pfeffer.
  3. Lasse das Lachsfilet für 2 Stunden in der Marinade im Kühlschrank.
  4. Nehme das Lachsfilet 15 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
  5. Brate das Lachsfilet 3-4 Minuten in einer Pfanne an.
  6. Heize den Ofen auf 100 °C vor und backe das Lachsfilet für 5-6 Minuten.
  7. Vermenge ein wenig von der Marinade mit Honig und Dijon-Senf.
  8. Bestreiche das gebackene Lachsfilet mit der Glasur und brate es für 1-2 Minuten an.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 600mgSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, das Lachsfilet nicht zu lange zu garen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

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