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Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat

Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat für Genussmomente

Entdecken Sie die köstliche Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat – perfekt für Partys und eine großartige low-carb Option.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Omeletbasis
  • 4 Stück Eier bieten die nötige Struktur
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Cheddar
  • 100 g Frischer Blattspinat oder gut abgetropfter gefrorener Spinat
  • 2 Stücke Dillstangen frisch empfohlen
Für die Füllung
  • 200 g Kräuterfrischkäse oder normaler Frischkäse
  • 200 g Räucherlachs oder geräucherte Forelle
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft für Frische

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier schlagen: Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Parmesan und Spinat hinzufügen: Parmesan und Spinat vorsichtig unter die Eiermasse mischen.
  3. Omelet backen: Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen, bis goldbraun.
  4. Abkühlen lassen: Omelet auf einen Teller legen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. Frischkäse-Mischung vorbereiten: Kräuterfrischkäse mit Dill gut vermischen.
  6. Lachs und Zitronensaft hinzufügen: Lachs gleichmäßig auf die Frischkäse-Mischung verteilen und mit Zitronensaft träufeln.
  7. Rolle formen: Omelet vorsichtig aufrollen, um die Füllung zu halten.
  8. Kühlen und servieren: Rolle in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 3gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 250mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Rolle kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu 1 Monat eingefroren werden.

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