Go Back
–+ servings
Lasagnesuppe

Lasagnesuppe für die Seele: Einfach und lecker

Diese köstliche Lasagnesuppe vereint italienische Aromen mit der Herzlichkeit einer wärmenden Suppe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Stück Zwiebel gibt der Suppe eine aromatische Grundlage; ersetze sie durch Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 1 Stück Knoblauchzehe sorgt für zusätzliche Tiefe; frischer Knoblauch bringt den besten Geschmack.
  • 1 Spray Ölspray zum Andünsten; verwende Olivenöl oder ein neutrales Öl nach Wahl.
  • 1 Stück Karotte fügt Süße und Nährstoffe hinzu; kann durch Wurzelgemüse wie Pastinaken ersetzt werden.
Für die Suppe
  • 400 g Passierte Tomaten liefern Säure und Textur; ersetze sie durch eine Dose gewürfelte Tomaten, wenn nötig.
  • 200 g Rote Linsen hauptsächlich Proteinquelle; vermeide braune/grüne Linsen.
  • 200 g Lasagneblätter für den klassischen Pasta-Geschmack; glutenfreie Varianten können genutzt werden.
  • 200 ml Creme leicht sorgt für cremige Konsistenz; ersetze sie durch Kokosmilch für eine milchfreie Option.
  • 1 l Gemüsebrühe die Flüssigkeitsbasis der Suppe; selbstgemacht oder gekauft.
Für das Aroma
  • 1 TL Oregano gibt der Suppe ihre Kräuternote; kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 Bund Gehackte Petersilie zur frischen Garnitur; Alternativen wären Basilikum oder Koriander.
  • nach Belieben Salz & Pfeffer unverzichtbare Gewürze; nach Belieben anpassen.
Für das Topping
  • 100 g Gratin-Käse light zum Überbacken und für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein; reibe die Karotte und wasche die Petersilie, bevor du sie grob hakst.
  2. Anbraten: Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und sprühe etwas Ölspray hinein. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die geriebene Karotte hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang an.
  3. Zutaten kombinieren: Gib die roten Linsen, die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre die Mischung gut um.
  4. Köcheln lassen: Lass die Lasagnesuppe für ca. 15 Minuten köcheln, bis die Linsen zart sind und eine cremige Konsistenz erreicht haben.
  5. Lasagneblätter hinzufügen: Breche die Lasagneblätter in mundgerechte Stücke und füge sie der Suppe hinzu. Lasse die Suppe für weitere 5-10 Minuten köcheln.
  6. Abschmecken und verfeinern: Würze die Suppe mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack. Rühre die leichte Creme unter.
  7. Servieren: Verteile die heiße Lasagnesuppe in Schalen und bestreue sie mit deinem gewünschten Gratinkäse.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 12gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Linsensuppe ist perfekt für kalte Tage und kann nach Belieben angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!