Go Back
–+ servings
Caesar-Salat

Leckere Caesar-Salat mit cremigem Dressing

Dieser Caesar-Salat ist mit Römersalat, Croûtons und cremigem Dressing ein unverzichtbarer Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Römersalat zerrissen in mundgerechte Stücke
  • 100 g Kruste Brot in Würfel für Croûtons
  • 2 EL Extra-Virgin Olivenöl für die Croûtons
  • 1 Prise Meersalz für die Croûtons
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise kann mit Joghurt halbiert werden
  • 2 EL Frischer Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Zehe Knoblauch frisch gerieben
  • 1 TL Worcestershire-Sauce für vegane Option eine pflanzliche Quelle
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan zum Unterrühren
  • 50 g Hobelkäse Parmesan für die Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Rührlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide das Brot in Würfel und gib sie in eine Schüssel. Vermische sie mit Olivenöl und Meersalz und backe sie 10 bis 18 Minuten.
  2. Vermische in einer Schüssel die Mayonnaise, Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Knoblauch. Füge Worcestershire-Sauce, Meersalz und Pfeffer hinzu und rühre um.
  3. Gib die Römersalatblätter in eine große Schüssel, gieße die Hälfte des Dressings darüber und füge die Hälfte der Croûtons und den Parmesan hinzu. Toss alles vorsichtig.
  4. Garniere mit den restlichen Croûtons und Parmesan. Streue Pfeffer darüber und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für eine vegane Variante die Mayonnaise durch pflanzliche Creme ersetzen und veganen Parmesan verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!