Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie sie für 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Vergessen Sie nicht, ½ Tasse des Nudelwassers aufzuheben!

Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie das Hähnchen danach ruhen und schneiden Sie es in Scheiben.

In derselben Pfanne fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie leicht weich werden.

Geben Sie die abgetropfte Pasta, das Basilikum-Pesto und das reservierte Nudelwasser in die Pfanne. Tossieren Sie alles gründlich, sodass die Pasta gleichmäßig mit dem Pesto beschichtet ist.

Richten Sie die Pasta auf Tellern an, garnieren Sie sie mit den geschnittenen Hähnchenstücken, Parmesan und frischem Basilikum. Optional können Sie noch einen Schuss extra natives Olivenöl darüber träufeln.