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Leckere geschmorte Schweinekoteletts Einfache und saftige Mahlzeit

Leckere geschmorte Schweinekoteletts Schnelle & saftige Mahlzeit

Entdecken Sie leckere geschmorte Schweinekoteletts in einer cremigen Zwiebelsauce – eine einfache und saftige Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Koteletts
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Koteletts
  • 4 Stücke knochenlose Schweinekoteletts (2,5 cm dick) Substitution: Koteletts mit Knochen erfordern längere Garzeiten.
  • Salz Verwenden Sie Meersalz für ein intensiveres Aroma.
  • Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann für mehr Intensität verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann aber auch weggelassen werden.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 mittlere Zwiebel (dünn geschnitten) Rote Zwiebeln bieten einen milderen Geschmack.
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) Für mehr Würze können Sie die Menge erhöhen.
  • 240 ml Hühnerbrühe Verwenden Sie Gemüsebrühe für eine leichtere Variante.
  • 240 ml Schlagsahne Kokosmilch kann für eine milchfreie Option eingesetzt werden.
  • 1 EL Worcestersauce Kann weggelassen werden.
  • 1 TL getrockneter Thymian Frischer Thymian ist ebenfalls ein hervorragender Ersatz.
  • 1 TL Cajun-Gewürz (optional) Kann weggelassen werden, wenn Sie es milder bevorzugen.
Für die Garnitur
  • frische Petersilie Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würzen Sie beide Seiten der Koteletts mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Koteletts hinzu und braten Sie diese 4-5 Minuten pro Seite an.
  3. Nehmen Sie die Koteletts heraus und legen sie beiseite.
  4. Dünsten Sie die Zwiebeln in der gleichen Pfanne für 3-4 Minuten.
  5. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute.
  6. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und kratzen Sie den Boden der Pfanne ab.
  7. Mischen Sie die Schlagsahne, Worcestersauce, getrockneten Thymian und Cajun-Gewürz unter, köcheln lassen.
  8. Geben Sie die Koteletts zurück in die Pfanne und lassen Sie sie weitere 5 Minuten in der Sauce simmern.
  9. Servieren Sie die Koteletts mit Sauce und garnieren Sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 500kcalCarbohydrates: 8gProtein: 35gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 24gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Optional: Servieren Sie dazu Kartoffelbrei oder gedämpftes Gemüse.

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