Go Back
–+ servings
Matcha-Grüntee-Cupcakes

Leckere Matcha-Grüntee-Cupcakes zum Verlieben

Diese Matcha-Grüntee-Cupcakes sind schnell zubereitet und voller Antioxidantien. Ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Japanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Butter sorgt für Feuchtigkeit und einen reichen Geschmack; kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker verleiht Süße und Struktur; kann mit Ahornsirup ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier binden die Zutaten; vegane Alternative: Flax-Eier verwenden.
  • 200 g Mehl bietet Struktur; für glutenfreie Option Mandelmehl verwenden.
  • 1 TL Backpulver hilft den Cupcakes beim Aufgehen; frisch verwenden.
  • 2 EL Matcha-Pulver fügt Geschmack und Farbe hinzu; hochwertiges Matcha verwenden.
  • 0.5 TL Salz balanziert die Süße.
  • 100 ml Milch sorgt für Feuchtigkeit; pflanzliche Milch ist ebenfalls möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, verbessert den Geschmack.

Equipment

  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Muffinblech
  • Papierförmchen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160°C (320°F, Umluft) vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen (3-5 Minuten).
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
  4. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Matcha-Pulver, Salz) vermengen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten, Milch hinzufügen.
  6. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und Teig einfüllen (2/3 voll).
  7. Cupcakes 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Cupcakes 8-10 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein und nicht übermixen, um eine fluffige Textur zu garantieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!