Go Back
–+ servings
Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse

Leckere Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse für die ganze Familie

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht: Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse, die die ganze Familie begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für eine vegane Variante kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 TL Salz An die persönlichen Vorlieben anpassen.
  • 1 TL Paprikapulver Süßes Paprikapulver ist milder im Geschmack.
Für die Orzo-Pfanne
  • 1 EL Olivenöl Kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 300 g Orzo Nudeln Glutenfreier Orzo kann ebenfalls verwendet werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 300 ml passierte Tomaten Kann auch durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden.
  • 300 g Buttergemüse Saisonales Gemüse kann nach Belieben verwendet werden.
Zum Garnieren
  • 1 EL Petersilie (gehackt) Kann durch Basilikum oder Oregano ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hackbällchen vorbereiten: Vermischen Sie in einer Schüssel das gemischte Hackfleisch mit dem Ei, der gehackten Zwiebel, Salz und Paprikapulver. Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung.
  2. Hackbällchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; fügen Sie die Hackbällchen hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an.
  3. Orzo und Flüssigkeit hinzufügen: Rühren Sie den Orzo, die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten ein; lassen Sie alles aufkochen, bis es zu schwitzen beginnt.
  4. Kochen: Geben Sie das Buttergemüse hinzu; kochen Sie weiter, bis der Orzo zart ist, etwa 10-12 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Garnieren und servieren: Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und genießen Sie es warm.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen für zusätzlichen Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!