Toasten: Beginne damit, das Vollkornbrot in einem Toaster oder einer Pfanne zu toasten, bis es goldbraun ist (ca. 3-5 Minuten).

Eier braten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Knacke die Eier hinein und brate sie, bis das Eiweiß fest ist, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

Avocado vorbereiten: Wenn du Avocado verwendest, zerdrücke sie mit etwas Zitronensaft und einer Prise Salz in einer Schüssel, bis sie cremig ist.

Zusammenstellen: Verteile die zerdrückte Avocado auf dem gerösteten Brot. Setze die gebratenen Eier darauf und garniere mit den geschnittenen Tomaten und frischen Kräutern.

Servieren: Genieße die Powerschnitte sofort als nahrhaftes Frühstück oder Snack!