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Punschsterne

Leckere Punschsterne für die perfekte Weihnachtszeit

Punschsterne sind festliche Weihnachtsplätzchen mit verführerischem Duft und marmorierter Glasur, perfekt zum Backen mit der Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl bildet die Grundlage der Kekse und sorgt für Struktur.
  • 125 g Zucker bringt die nötige Süße; brauner Zucker kann für mehr Tiefe verwendet werden.
  • 125 g Butter (weicher) verleiht den Keksen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 1 Ei bindet die Zutaten und sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 1 TL Backpulver sorgt für das Aufgehen des Teigs.
  • 1 TL Punschgewürz gibt den Punschsterne ihren festlichen Geschmack.
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker die süße Grundlage für die Glasur.
  • 2–3 EL Zitronensaft fügt eine säuerliche Note hinzu und hilft bei der Konsistenz.
  • Lebensmittelfarbe für dekorative Zwecke in der Glasur; optional.

Equipment

  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ausstecher
  • Zahnstocher

Method
 

Teigzubereitung
  1. Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, die weiche Butter, das Ei und das Punschgewürz.
  2. Mischen Sie alles mit einem Handrührgerät oder einem Kochlöffel, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig kühlen
  1. Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Ofen vorheizen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
Teig ausrollen
  1. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen Sie den gekühlten Teig gleichmäßig etwa 5 mm dick aus.
  2. Verwenden Sie einen Ausstecher in Sternform, um die Punschsterne auszustechen.
Kekse backen
  1. Legen Sie die ausgestochenen Sterne auf das Backblech und backen Sie sie für 10–12 Minuten.
  2. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen.
Glasur vorbereiten
  1. Mischen Sie in einer Schüssel den Puderzucker mit dem Zitronensaft.
  2. Teilen Sie die Mischung in zwei Schalen auf, um jeweils eine Farbe hinzuzufügen.
Kekse glasieren
  1. Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf den abgekühlten Punschsternen.
  2. Lassen Sie die Glasur gut trocknen, bevor Sie die Kekse servieren.
Abkühlen
  1. Lassen Sie die glasierten Punschsterne bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 5gVitamin A: 50IUCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Die Punschsterne bleiben bis zu drei Wochen frisch, wenn sie richtig gelagert werden.

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