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Leichte Spinat-Spätzle-Pfanne

Leichte Spinat-Spätzle-Pfanne ganz einfach selber machen

Die Leichte Spinat-Spätzle-Pfanne ist ein einfaches und schnelles vegetarisches Gericht, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spätzle
  • 200 g Spätzle frisch oder getrocknet
  • 2 EL Olivenöl zum Sautieren
Für das Gemüse
  • 200 g Frischer Spinat
  • 1 Zwiebel gewürfelt, gelb oder weiß
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
Für die Sauce
  • 150 g Crème fraîche
  • 100 g Geriebener Käse Gouda oder Cheddar
  • 1 Muskatnuss optional
Für die Gewürze
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Fügen Sie 1 gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie für etwa 5 Minuten.
  3. Geben Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen zu den Zwiebeln und braten Sie sie eine weitere Minute an.
  4. Fügen Sie die Spätzle hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten.
  5. Fügen Sie 200 g frischen Spinat hinzu und mixen Sie alles gut durch.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie 150 g Crème fraîche und 100 g geriebenen Käse in die Pfanne.
  7. Schmecken Sie die Leichte Spinat-Spätzle-Pfanne mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden verbessert Geschmack und Textur.

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