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Low Carb Brötchen mit Hüttenkäse

Low Carb Brötchen mit Hüttenkäse – Unglaublich fluffig und gesund

Genieße diese Low Carb Brötchen mit Hüttenkäse, eine gesunde und luftige Alternative zu herkömmlichem Brot.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Hüttenkäse oder Ricotta
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 30 g Flohsamenschalen
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Low Carb Backpulver glutenfrei bei Bedarf
  • 30 g Leinsamen oder Chiasamen
  • 150 g Mandelmehl oder gemahlene Sonnenblumenkerne
Für das Topping
  • 30 g Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 150°C (302°F) vor.
  2. Gib die Eier und den Hüttenkäse in eine Rührschüssel und vermenge sie gut.
  3. Füge die restlichen Zutaten hinzu und verrühre alles, bis ein klebriger Teig entsteht.
  4. Lass den Teig mindestens 10 Minuten ruhen.
  5. Befeuchte deine Hände leicht und forme gleichmäßige Brötchen.
  6. Streue die Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne auf die Brötchen.
  7. Backe die Brötchen für etwa 30 Minuten.
  8. Lass die Brötchen kurz abkühlen, bevor du sie warm servierst.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 9gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 150IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Mit frischer Butter oder Avocado servieren für extra Genuss.

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