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Low Carb Cheeseburger-Auflauf mit Hackfleisch

Low Carb Cheeseburger-Auflauf mit Hackfleisch für Genießer

Ein köstlicher Low Carb Cheeseburger-Auflauf mit Hackfleisch, der gesunde Ernährung und Genuss vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Kohlenhydratarme Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rinderhackfleisch Für eine leichtere Variante kann Putenhackfleisch verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fügt Süße und Tiefe hinzu; Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten, aber Knoblauchpulver geht auch.
  • 200 g Cheddar-Käse Monterey Jack oder Mozzarella sind gute Ersatzoptionen.
  • 100 ml Sahne Saure Sahne ist eine köstliche Option für eine frische Note.
  • 3 Stück Eier Als Bindemittel wichtig.
  • 1 EL Senf Dijon-Senf sorgt für einen intensiveren Geschmack.
  • 2 TL Worcestershire-Sauce Fügt umami und herzhafte Noten hinzu.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika bringt extra Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Cayennepfeffer kann für einen schärferen Kick verwendet werden.
  • 500 g Blumenkohl Für noch mehr Textur leicht blanchieren.
  • 100 g Speck Optional; Putenbacon ist eine leichtere Alternative.

Equipment

  • Pfanne
  • Großer Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und eine Auflaufform leicht fetten.
  2. Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Blumenkohl in einem großen Topf mit kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren.
  5. Das gebratene Rinderhackfleisch, den blanchierten Blumenkohl, die Sahne, die Eier, den Senf, die Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel gut vermischen.
  6. 150g Cheddar-Käse in die Mischung einarbeiten.
  7. Die Mischung in die Auflaufform gießen und den restlichen Käse darüber streuen.
  8. Optionalen Speck darauflegen.
  9. Den Auflauf 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  10. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und voller Aromen, die die ganze Familie begeistern.

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