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Low Carb Griechischer Nudelauflauf mit Zucchini und Hackfleisch

Low Carb Griechischer Nudelauflauf mit Zucchini und Hackfleisch - Lecker und Gesund!

Ein schmackhafter Low Carb Griechischer Nudelauflauf mit Zucchini und Hackfleisch, der gesund und lecker ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Nudeln
  • 4 Stück Zucchini Wählen Sie festere Zucchini für die beste Textur.
Für die Hackfleischmischung
  • 500 g Hackfleisch (Rinder- oder Putenhackfleisch) Verwenden Sie mageres Rinderhack für eine gesunde Option.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten.
  • 2 TL Oregano Frisch oder getrocknet verwendbar.
  • 1 Stück Zwiebel Optional, karamellisiert für mehr Geschmack.
Für die Auflauffüllung
  • 200 g Käse Hochwertigen Käse verwenden.
  • 1 TL Basilikum Frisch oder getrocknet.
Für das Topping
  • 1 Stück Paprika Optional, in kleine Würfel geschnitten.
  • 50 g Pinienkerne Geröstet für Crunch.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneider

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini vorbereiten: Sie gründlich waschen und in dünne Scheiben oder Spiralen schneiden. Abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
  2. Hackfleisch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten. Knoblauch und Oregano für 2-3 Minuten hinzufügen.
  3. Auflauf schichten: Zucchini, dann Hackfleisch und Käse in Schichten in der Auflaufform anordnen. Mit Käse enden.
  4. Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf 30-45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  5. Servieren: Auflauf einige Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und warm genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischem Basilikum garnieren für zusätzlichen Geschmack und Farbe.

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