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LowCarb Quarkbrötchen Der herzhafte Genuss ohne Reue

Low Carb Quarkbrötchen für guilt-free Genuss

Low Carb Quarkbrötchen Der herzhafte Genuss ohne Reue – perfekt für ein schnelles Frühstück oder gesunde Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Magerquark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 Eier Wichtig für die Bindung und Struktur.
  • 150 g Mandelmehl Kann teilweise durch Kokosmehl ersetzt werden.
  • 30 g Leinsamenmehl Kann durch Chiasamenmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Backnatron kann bei Bedarf verwendet werden.
  • 1 TL Salz Intensiviert den Geschmack.
  • 1 EL Flohsamenschalen Optional zur Verbesserung der Textur.
Topping
  • 30 g Samen Sesam- oder Mohnsamen als Alternativen.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer großen Schüssel den Magerquark und die Eier bis die Mischung glatt ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Leinsamenmehl, Backpulver und Salz kombinieren.
  4. Füge die trockenen Zutaten zu der Quark-Ei-Mischung hinzu und vermische alles gut.
  5. Nimm Portionen des Teigs und setze sie auf das Backblech mit Abstand.
  6. Backe die Quarkbrötchen im Ofen für 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die Brötchen nach dem Backen 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Gut abkühlen lassen, bevor du die Brötchen anschneidest, um ein Zerbröckeln zu vermeiden.

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