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Maisrippen – gegrillter Mais mit Worcestershire-Marinade

Maisrippen – gegrillter Mais mit leckerer Marinade

Entdecken Sie die köstlichen Maisrippen – gegrillter Mais mit Worcestershire-Marinade, ein Grilltrend, der für Geschmacksexplosion sorgt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Grill, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mais
  • 4 Stück Maiskolben Frisch für besten Geschmack.
Für die Marinade
  • 40 g Vegane Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 5 EL Vegane Worcestershiresauce Intensiviert die Aromen.
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Version empfohlen.
  • 1 EL Balsamicoessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Ebenfalls durch frische Zwiebel ersetzbar.
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für den Dip
  • 100 g Sojajoghurt Jedes ungesüßte pflanzliche Joghurt ist möglich.
  • 3 EL Grillsauce Eine scharfe Variante kann verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 10 g Petersilie Frisch gehackt zur Garnierung.

Equipment

  • Grill
  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Enden der Maiskolben ab und blanchiere sie in kochendem Wasser für etwa 4 Minuten, um sie zu erweichen.
  2. Stelle den Kolben aufrecht auf eine stabile Unterlage und schneide ihn vorsichtig in vier Stücke.
  3. Schmelze 40 g vegane Butter in einem kleinen Topf. Füge die restlichen Marinade-Zutaten hinzu und rühre gut um.
  4. Lege die Maisrippen in eine Schüssel und gieße die Marinade darüber. Mische gründlich, damit alle Rippen umhüllt sind.
  5. Lass die Maisrippen mindestens 10 Minuten ruhen.
  6. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und gare die Maisrippen 10-15 Minuten.
  7. Alternativ im Ofen bei 190°C 20-30 Minuten backen oder in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 15 Minuten.
  8. Mische für den Dip Sojajoghurt, Grillsauce und Worcestershiresauce. Würzen und gut umrühren.
  9. Garnieren mit gehackter Petersilie und zusammen mit dem Dip servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 8mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Frische Zutaten wählen für ein optimales Geschmackserlebnis. Die Marinierzeit kann verlängert werden für intensiveren Geschmack.

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