Vorbereitung ist der Schlüssel! Nehmen Sie sechs Dessertgläser mit einem Fassungsvermögen von 125 ml und stellen Sie diese bereit.

Geben Sie die kalte Sahne in eine große Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Handmixer, bis steife Spitzen entstehen.

In einer separaten Schüssel den Magerquark, Mascarpone, Vanillezucker und Zucker vermengen und glatt rühren.

Fügen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig zur Quark-Mascarpone-Mischung hinzu und heben Sie sie behutsam unter.

Zerbröseln Sie die Spekulatius-Kekse grob.

Geben Sie die Hälfte der zerbröselten Spekulatius in die vorbereiteten Gläser und drücken Sie sie leicht an.

Legen Sie 3-4 Mandarinenstücke über die Spekulatius-Schicht in jedem Glas.

Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Hälfte der Creme und spritzen Sie diese über die Mandarinen.

Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Spekulatius und Mandarinen, gefolgt von der restlichen Creme.

Dekorieren Sie die Oberseite mit Mandarinenstücken und zerkrümelten Spekulatius. Kühlen Sie die Gläser für mindestens 2 Stunden.