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Marinated chicken skewers on cooked lamb's lettuce

Marinierte Hähnchenspieße auf Feldsalat genießen

Leckere marinierte Hähnchenspieße auf gegartem Feldsalat, die voller Geschmack und gesunder Proteine sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 500 g Hähnchen-Innenfilets Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 2 TL Paprikapulver Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver für intensiveren Geschmack.
  • 3 EL Olivenöl Verbessert den Geschmack und die Feuchtigkeit des Hähnchens.
  • 2 EL Zitronensaft Kann durch Limettensaft ersetzt werden.
  • 1 TL Rosmarin Frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine mildere Option.
Salat
  • 150 g Feldsalat Kann durch Rucola ersetzt werden.
  • 100 g Radicchio Kann durch Rotkohl ersetzt werden.
Dressing
  • 2 EL Balsamicoessig Rotweinessig kann alternativ verwendet werden.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Zum Braten
  • 2 EL Rapsöl Jedes leichte Kochöl funktioniert hier.

Equipment

  • Pfanne
  • Holzspieße
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Waschen Sie die Hähnchen-Innenfilets gründlich, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm.
  2. Marinade anrühren: In einer großen Schüssel vermengen Sie die Hähnchenwürfel mit Paprikapulver, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  3. Hähnchen aufspießen: Stecken Sie die marinierten Hähnchenwürfel abwechselnd auf Holzspieße.
  4. Spieße braten: Erhitzen Sie etwas Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenspieße.
  5. Feldsalat sautieren: Geben Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie kurz an, gefolgt von Feldsalat und Radicchio.
  6. Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel mischen Sie Balsamicoessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und rühren gut um.
  7. Anrichten und servieren: Legen Sie den warmen Feldsalat auf einen Teller, platzieren Sie die Hähnchenspieße darauf und träufeln Sie das Dressing über das Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, das Hähnchen gut in der Marinade zu wälzen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.

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