Marinierte Mozzarella & Burrata Tapas Platte mit Knoblauchbrotstangen – Der perfekte Genuss für deinen Abend!

Genießen Sie eine marinierte Mozzarella & Burrata Tapas Platte mit Knoblauchbrotstangen – das perfekte Rezept für geselliges Beisammensein.

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Prep Time 20

Cook Time 12

Total Time 32

Servings: 4 Personen

Course: Abendessen

Cuisine: Mediterran

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

250 g Mini Mozzarella-Bällchen Cremige Textur und mild im Geschmack; können durch Bocconcini oder kleine, gewürfelte Mozzarella ersetzt werden.
4 EL Olivenöl Verleiht Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; verwenden Sie hochwertiges, extra natives Olivenöl.
2 EL Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten geeignet.
2 Zahn Knoblauch Infundiert Geschmack in die Marinade.
10 g Frisches Basilikum Verstärkt Frische und Aroma; kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
10 g Frische Petersilie Fügt Helligkeit und Farbe hinzu.
1 TL Rote Pfefferflocken Bieten einen Hauch von Schärfe.
nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Wesentliche Gewürze zur Verbesserung des Geschmacks.

Für die Hauptzutaten

250 g Burrata Cremiger Käse, der Eleganz verleiht; innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen konsumieren.
1 Packung Refrigerierter Pizzateig oder Brotstickteig Bildet die Basis für die Brotstangen.
30 g Geschmolzene Butter Verleiht Reichhaltigkeit und hilft beim Bräunen.
150 g Gemischte Oliven Sorgen für Umami und Salzigkeit.
200 g Kirschtomaten Fügen Süße und Frische hinzu; optional durch geröstete Paprika ersetzen.

Equipment

Schüssel
Backofen
Backblech
Servierteller

Method

Zubereitung

Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, frisches Basilikum, Petersilie, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer. Geben Sie die Mini Mozzarella-Bällchen hinzu und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung mindestens 20 Minuten marinieren.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Schneiden Sie den Teig in Streifen und drehen Sie ihn zu Brotstangen. Vermischen Sie die geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und einer Prise Salz. Bestreichen Sie die Brotstangen mit dieser Mischung und backen Sie sie 10-12 Minuten lang.
Legen Sie die Burrata in eine kleine Schüssel, träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und bestreuen Sie es mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Arrangezieren Sie die marinierten Mozzarella, Burrata, Knoblauchbrotstangen, Kirschtomaten und gemischte Oliven auf einem Servierteller. Garnieren Sie die Platte mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie alles sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Tapasplatte sollte sofort serviert werden, um die Frische der Zutaten zu genießen.

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