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Marokkanische Rindfleisch-Fleischbällchen-Tajine

Marokkanische Rindfleisch-Fleischbällchen-Tajine für Familie und Freunde

Genießen Sie die marokkanischen Rindfleisch-Fleischbällchen-Tajine mit ihren warmen Aromen und der köstlichen Tomatensauce. Ein ideales Gericht für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemahlenes Rindfleisch oder Lamm für einen authentischen Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt; verwenden Sie Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel oder Koriander als Alternative.
  • 1 Teelöffel Zimt oder Muskatnuss im Notfall.
Für die Soße
  • 400 g Tomatensoße frische Tomaten sind eine großartige Option.
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup als Ersatz.
  • 100 g getrocknete Früchte z.B. Datteln, Aprikosen oder Pflaumen.

Equipment

  • Tajine oder großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Kugeln formen: Mischen Sie das gemahlene Rindfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt. Formen Sie die Mischung zu gleichmäßigen Fleischbällchen.
  2. Anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Tajine oder einem großen Topf und braten Sie die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze an, bis sie schön gebräunt sind.
  3. Sauce herstellen: Fügen Sie die Tomatensoße, den Honig und einen Schuss Wasser in den Topf. Rühren Sie alles gut um.
  4. Simmern: Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung 30-40 Minuten lang sanft köcheln.
  5. Servieren: Garnieren Sie die Tajine nach Belieben mit frischen Kräutern und genießen Sie das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitronensaft kann die Aromen wunderbar abrunden.

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