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Maronensuppe

Maronensuppe – Cremige Köstlichkeit für den Winter

Diese Maronensuppe ist eine cremige Köstlichkeit für kalte Tage und sorgt für wärmenden Komfort.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 500 g Maronen vakuumverpackt, geschält
  • 2 EL Butter oder Olivenöl für milchfrei
Für die Brühe
  • 1 l Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Sahne oder Kokoscreme für milchfrei
  • 100 g Crème fraîche optional
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet

Equipment

  • großer Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Zwiebel fein und hacke die Maronen grob.
  2. Erhitze die Butter in einem großen Topf und dünste die Zwiebel 5-7 Minuten.
  3. Füge die Maronen hinzu, gieße die Brühe und Sahne dazu und bringe es zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20 Minuten simmern.
  5. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer.
  6. Rühre die Crème fraîche ein, würze mit Salz und Pfeffer und bringe sie zum Kochen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann im Voraus zubereitet und bis zu einem Monat eingefroren werden.

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