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Marzipantorte einfach selbst gemacht

Marzipantorte einfach selbst gemacht – Genuss für jeden Anlass

Diese Marzipantorte einfach selbst gemacht ist der perfekte Genuss für jeden Anlass, vereint fruchtige Himbeeren mit luftiger Biskuitbasis und einer cremigen Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 6 Stück Eier für eine vegane Option Flachsemente verwenden
  • 150 g Zucker Kokoszucker für eine Variante mit niedrigem glykämischen Index verwenden
  • 200 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver frisch für bessere Ergebnisse
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt verwenden
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 500 ml Schlagsahne Kokoscreme für eine milchfreie Option verwenden
  • 1 Päckchen Sahnesteif für stabile Füllung
  • 200 g Himbeermarmelade andere Marmeladen sind möglich
Für die Dekoration
  • 500 g Marzipandecke oder Fondant für nussfreie Option
  • 50 g Getrocknete Himbeeren oder frische Beeren verwenden

Equipment

  • Backform
  • Rührgerät
  • Schüssel
  • Sieb
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege die Backform mit Backpapier aus.
  2. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif, bis sich feste Spitzen bilden. Füge den Zucker nach und nach hinzu.
  3. Mische die Eigelbe vorsichtig unter das steife Eiweiß.
  4. Siebe das Mehl und das Backpulver über die Eimischung und falte alles sanft unter.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 20 Minuten, bis er goldbraun ist.
  6. Schlage die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker, bis sie fest ist.
  7. Schneide den Biskuit vorsichtig in drei Lagen und verteile die Hälfte der Himbeermarmelade auf der ersten Schicht.
  8. Wiederhole das Schichten mit der zweiten Biskuitlage und bringe die dritte Lage oben auf.
  9. Bestreiche die gesamte Torte mit übrig gebliebener Schlagsahne.
  10. Decke die Torte vollständig mit der Marzipandecke und dekoriere sie nach Belieben.
  11. Lasse die Torte für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Marzipantorte optional mit frischen Beeren für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick.

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