In einer großen Rührschüssel Mascarpone, Naturjoghurt und Quark gut vermengen, bis die Mischung schön glatt und cremig ist.

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne kräftig schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Die weiße Schokolade sanft schmelzen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig in die Mascarpone-Mischung unterhebst.

Gib die gefrorenen Himbeeren vorsichtig hinzu und falte sie in die Mischung.

Die fertige Mischung in Serviergläser oder Schalen füllen und mindestens drei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nach Belieben mit frischen Himbeeren oder Schokoladenraspeln garnieren und sofort genießen.