Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Springform vor.
- Schlage Zucker, Butter und Salz cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Schlage die Eier und die Vanille in die cremige Mischung ein.
- Siebe das Mehl, Backpulver, Natron und Backkakao in eine separate Schüssel.
- Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse hinzu und falte alles sanft unter.
- Rühre die Zartbitter-Schokoraspeln unter den Teig und gieße ihn in die vorbereitete Springform.
- Backe den Kuchen im Ofen für 25-30 Minuten. Lass ihn vollständig abkühlen.
- Wasche und trockne die Erdbeeren gründlich.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker, bis sich steife Spitzen bilden.
- Mische den Quark mit San-apart und Zitronensaft, und falte die geschlagene Sahne unter.
- Schneide eine dünne Schicht vom oberen Teil des Kuchens ab und krümel sie.
- Lege die Erdbeeren auf den Kuchen, verteile die Quark-Sahne-Mischung darüber und bestreue mit den Krümeln.
- Lass den Kuchen für mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nutrition
Notes
Für eine glutenfreie Variante, verwende spezielle glutenfreie Mehlmischungen.