Wasche die Salatblätter sowie die Kirschtomaten, Gurken und Paprika gründlich unter fließendem Wasser. Trockne sie mit einem Küchenhandtuch ab.

Halbiere die Kirschtomaten und schreibe sie beiseite. Würfele die Landgurke in kleine Stücke und schneide die rote Paprika in gleichmäßige Würfel. Wenn du die rote Zwiebel verwendest, schneide sie dünn.

In einer kleinen Schüssel mische 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Balsamico-Essig und 1 Teelöffel Honig. Würze die Mischung mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie frisch gehacktem Dill.

Setze in einer großen Schüssel deinen gewaschenen Rucola oder Feldsalat als Basis ein. Verteile die geschnittenen Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Oliven und optional die rote Zwiebel gleichmäßig darauf.

Gieße die vorbereitete Vinaigrette gleichmäßig über die Gemüsemischung und vermenge alles vorsichtig.

Lass den Salat nach dem Mischen kurze 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten.

Brich den Feta in kleine Stücke und streue ihn großzügig über den Salat. Garniere das Ganze mit frischen Lauchzwiebeln und zusätzlichem Dill.

Präsentiere den Salat in einer schönen Schüssel, idealerweise gekühlt.