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Mediterranean-style roasted kohlrabi

Mediterranean-style gebratener Kohlrabi Genuss

Entdecke den mediterran gebratenen Kohlrabi, ein einfaches, gesundes Rezept voller Geschmack und Farbe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohlrabi
  • 1 Stück Kohlrabi Alternativ kannst du Steckrüben oder Radieschen verwenden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden.
Für die Gewürze
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten; bei Bedarf Knoblauchpulver.
  • 1 Stück Chili Die Menge anpassen je nach Schärfegrad.
  • 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano) Frische Kräuter geben mehr Geschmack.
Für die zusätzlichen Gemüse
  • 1 Stück Paprika Kann weggelassen oder angepasst werden.
  • 1 Stück Zwiebel Für zusätzliche Süße und Geschmack.
  • 200 Gramm Kirschtomaten Optional für Farbe und Frische.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in dünne Scheiben oder kleine Würfel. Zwiebeln und Kirschtomaten klein schneiden und Knoblauch hacken.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Gebe die Kohlrabistücke in die Pfanne und brate sie 10 Minuten, bis sie zart und goldbraun sind.
  4. Füge Knoblauch, Chili und Kräuter hinzu und koche für 2-3 Minuten weiter.
  5. Falte die Kirschtomaten unter den Kohlrabi und lasse sie kurz warm werden.
  6. Serviere den gebratenen Kohlrabi heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 50mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge etwas Feta hinzu, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.

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