Mediterranes Grillbrot selber machen: Einfach & Lecker genießen

Ein einfaches Rezept für Mediterranes Grillbrot, das perfekt für die Grillsaison ist.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Ruhen lassen 1

Total Time 1 30

Servings: 4 Stücke

Course: Mittagessen

Cuisine: Mediterran

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
7 g Hefe Frische, aktive Trockenhefe ist ideal.
10 g Salz Verbessert den Geschmack.
300 ml Lauwarmes Wasser Nicht zu heiß, um die Hefe zu aktivieren.
50 ml Olivenöl Extra natives Olivenöl wird empfohlen.
2 Zehen Knoblauch Kann in Olivenöl angebraten werden.
20 g Frische Kräuter Nach Belieben kombinieren.
50 g Getrocknete Tomaten Optional für eine säuerliche Note.
50 g Oliven Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

Schüssel
Grill oder Ofen
Teigrolle
Backblech

Method

Zubereitung

In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Salz gut vermengen.
Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen; rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Knoblauch, frische Kräuter und optional getrocknete Tomaten sowie Oliven einarbeiten.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen.
Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in gleichmäßige Portionen teilen und zu flachen Broten formen.
Grill oder Ofen auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Brote 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nach dem Backen mit Olivenöl bestreichen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Serviere das Brot warm mit Olivenöl zum Dippen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack.

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