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Mie Nudeln mit Erdnusssauce

Mie Nudeln mit Erdnusssauce – Schnelles Rezept für Genuss

Ein schnelles und köstliches Rezept für Mie Nudeln mit Erdnusssauce, ideal für ein geschmackvolles vegetarisches Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln und Gemüse
  • 250 g Mie Nudeln Die perfekte Basis für ein schnelles und sättigendes Essen.
  • 2 Stück Möhren Fügen Sie Süße und Crunch hinzu.
  • 200 g Brokkoli Bringt Farbe und Nährstoffe ins Spiel.
  • 1 Stück Rote Paprika Sorgt für eine süße Note und leuchtende Farben.
Für die Sauce
  • 300 ml Gemüsebrühe Unterstützt die Feuchtigkeit und den Geschmack.
  • 200 ml Cremige Kokosmilch Verleiht der Sauce die cremige Konsistenz.
  • 100 g Erdnussmus Der Star der Sauce.
  • 2 EL Tomatenmark Macht die Sauce reichhaltiger.
  • 1 TL Currypaste Fügt eine köstliche Würze hinzu.
  • 1 TL Salz Essenziell für die Geschmacksverstärkung.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Streifen.
  3. Schneide die rote Paprika in kleine Würfel.
  4. In einer großen Schüssel mische die Gemüsebrühe, Kokosmilch, Currypaste, Tomatenmark, Erdnussmus und Salz gut durch.
  5. Lege die Mie Nudeln in eine Auflaufform und verteile das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darum herum.
  6. Gieße die vorbereitete Sauce über die Mie Nudeln und das Gemüse.
  7. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für 20 bis 30 Minuten.
  8. Nimm das Gericht aus dem Ofen und zerteile die Mischung vorsichtig mit zwei Gabeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden und auf Backzeit achten, um das Austrocknen zu vermeiden.

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