Lass die Sauerkirschen gut abtropfen, dann mit Zucker und Zimt vermengen und in eine gefettete Auflaufform verteilen.

Gib die Milch und Schlagsahne in einen Topf, erhitze bei mittlerer Temperatur, bis sie kocht, und füge dann den Milchreis hinzu.

Gieße die Milchreis-Mischung gleichmäßig über die Kirschen in der Auflaufform und verteile die gehobelten Mandeln darüber.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe den Auflauf für etwa 20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nimm den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und bestreue ihn vor dem Servieren mit Zimt-Zucker.