In einer großen Schüssel vermischt du das gemahlene Fleisch, das Paniermehl, die gehackten Kräuter, den Knoblauch, Salz, Pfeffer und das Ei. Forme die Mischung zu kleinen Bällchen, die gleichmäßig groß sind.

Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege die Fleischbällchen auf ein Backblech und backe sie für 18 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

In einer Schüssel kannst du die geriebene Gurke, den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und die weiteren frischen Kräuter gut vermischen. Schmecke das Tzatziki ab und passe die Gewürze nach Wunsch an.

Platziere je ein Fleischbällchen auf jeder Pita-Runde, löffle einen großzügigen Klecks Tzatziki darüber und serviere die Bissen direkt!