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Mittlere Östliche Gefüllte Zwiebeln

Mittlere Östliche Gefüllte Zwiebeln – Ein köstlicher Genuss

Diese Mittlere Östliche Gefüllte Zwiebeln sind ein köstlicher Genuss, der die Aromen des Orients in Ihre Küche bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Zwiebeln
Course: Abendessen
Cuisine: Orientalisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 4 stück Gelbe Zwiebeln Sorgen Sie dafür, dass sie eine feste Struktur haben, um die Füllung gut zu halten.
Für die Füllung
  • 2 stück Roma-Tomaten Andere Tomatensorten können als Ersatz verwendet werden.
  • 0.5 tasse Frisch gehackte Petersilie Frischer Koriander kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 0.25 tasse Frisch gehackter Dill Frischer Dill ist am besten, aber getrockneter Dill tut es auch.
  • 3 stück Knoblauchzehen (fein gehackt) Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 tasse Cal-Rose- oder Sushi-Reis (gewaschen und eingeweicht) Andere Kurzreis-Sorten können ebenfalls substituiert werden.
  • 3 EL Natives Olivenöl Extra Jedes leichte Pflanzenöl kann verwendet werden.
  • 1 EL Granatapfel-Melasse Kann durch Balsamico-Essig ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Essig kann für eine ähnliche Säure verwendet werden.
  • 1 TL Sieben Gewürze Eine hausgemachte Mischung kann als Ersatz dienen.
  • 1 TL Getrocknete Minze Verwenden Sie frische Minze, wenn verfügbar.
  • 1 TL Korianderpulver Kreuzkümmel kann für einen anderen Geschmack als Ersatz dienen.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Aleppo-Pfeffer
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz Nach Geschmack verwenden.
  • 1.5 Tasse Heißes Wasser Für Mikrowellenoperationen, um die Zwiebeln zu erweichen.
  • 1 Tasse Tomatensauce Jedes Konservenprodukt kann substituiert werden.
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver Verwenden Sie Salz oder hausgemachte Brühe als Alternativen.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Ofen
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln vorbereiten: Schneiden Sie beide Enden der Zwiebeln ab und schälen Sie sie. Machen Sie einen tiefen Schnitt bis zum Kern, ohne die Zwiebel vollständig zu teilen. Legen Sie die Zwiebeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 1,5 Tassen heißem Wasser und garen Sie sie 7-8 Minuten auf hoher Stufe, bis sie weich sind.
  2. Füllung zubereiten: Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist. Weichen Sie ihn 15 Minuten in lauwarmem Wasser ein und lassen Sie ihn dann abtropfen. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Vermengen Sie den Reis mit Petersilie, Dill, Knoblauch und Tomaten in einer Schüssel. Rühren Sie alle Gewürze, Salz, Olivenöl und Granatapfel-Melasse ein.
  3. Zwiebeln füllen: Trennen Sie vorsichtig die Zwiebelhälften und füllen Sie jede mit etwa 2 Esslöffeln der Mischung, indem Sie leicht rollen. Arrangieren Sie die gefüllten Zwiebeln in einer Auflaufform.
  4. Soße zubereiten: Mischen Sie die Soßenzutaten in einer Schüssel und gießen Sie diese über die gefüllten Zwiebeln. Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier und Folie ab.
  5. Backen: Backen Sie die Zwiebeln bei 190 °C für 1 Stunde und 15 Minuten, bis sie zart sind. Lassen Sie die Zwiebeln vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ZwiebelCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Zwiebeln optional mit einem Klecks Joghurt für zusätzlichen Geschmack.

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