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Möhreneintopf mit Hackfleisch

Möhreneintopf mit Hackfleisch – Herzhaft und schnell gemacht

Ein herzhafter Möhreneintopf mit Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Möhren Süße und Textur, für Variationen eignen sich auch Pastinaken.
  • 600 g Kartoffeln Für einen dicken Eintopf, Süßkartoffeln bieten eine süße Note.
  • 400 g gemischtes Hackfleisch Fügt Proteine hinzu, gemahlener Truthahn als leichtere Option.
  • 1 Stück Zwiebel Verstärkt den Geschmack, Schalotten für einen milderen Geschmack verwenden.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten des Fleisches, Olivenöl hat einen tollen Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark Für Umami und Farbe, rote Paprikapaste als Alternative.
  • 750 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Die Flüssigkeitsbasis, Hühner- oder Gemüsebrühe sind ebenfalls geeignet.
  • 1 TL Salz Essentielles Gewürz, Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Essentielles Gewürz, Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Paprikapulver Essentielles Gewürz, Menge nach Geschmack anpassen.
  • Majoran Optional zur Garnierung.
  • Petersilie Optional zur Garnierung.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie sie in Scheiben. Würfeln Sie die Kartoffeln und hacken Sie die Zwiebel fein.
  2. Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Hackfleisch an, bis es nicht mehr rosa ist. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie, bis sie schön glasig ist.
  3. Tomatenmark hinzufügen: Rühren Sie das Tomatenmark und das Paprikapulver ein und braten Sie kurz mit, um die Aromen zu intensivieren.
  4. Gemüse kombinieren: Geben Sie die Möhren und Kartoffeln in den Topf und gießen Sie die Brühe so hinein, dass das Gemüse gut bedeckt ist.
  5. Eintopf köcheln lassen: Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um leicht köcheln zu lassen. Lassen Sie den Eintopf etwa 30 Minuten lang garen, bis das Gemüse zart ist.
  6. Würzen und servieren: Schmecken Sie den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab. Optional können Sie frische Kräuter wie Majoran oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack einstreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot für ein perfektes Geschmackserlebnis.

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