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Niedrig Kohlenhydrate Auberginen Heißluftfritteuse

Niedrig Kohlenhydrate Auberginen Heißluftfritteuse Rezept

Genieße knusprige, gesund zubereitete Auberginen aus der Heißluftfritteuse – perfekt für eine niedrig-kohlenhydratische Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Optionales Ruhen 30 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auberginen
  • 2 Stück Auberginen Frisch und glänzend auswählen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Sparsam verwenden, um Sumpfigkeit zu vermeiden.
Für die Würzmischung
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Für Schärfe eine Prise Cayenne hinzufügen.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Alternativ italienische Kräuter verwenden.
  • 1 Prise Cayennepfeffer Optional nach Belieben.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Topping
  • 50 Gramm Geriebener Parmesan Optional für zusätzlichen Reichtum.
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Wasche die Auberginen gründlich und trockne sie ab. Schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  2. Optional: Lege die Scheiben in ein Sieb, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu ziehen.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Tauche jede Auberginenscheibe in die Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten ruhen.
  5. Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
  6. Lege die marinierten Auberginen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse und koche sie für 10-12 Minuten.
  7. Optional: Bestreue die Auberginen mit geriebenem Parmesan und lasse sie für weitere 1-2 Minuten in der Heißluftfritteuse.
  8. Serviere die Auberginen sofort und garniere sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse sofort nach dem Garen servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.

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