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Niedrigkarb Selleriepüree

Niedrigkarb Selleriepüree für gesundes Genießen

Niedrigkarb Selleriepüree ist eine gesunde, cremige Alternative zu klassischen Beilagen und perfekt für Familienmahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 138
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Püree
  • 1 kg Knollensellerie Kann durch Steckrüben ersetzt werden.
  • 50 ml Kokosdrink oder Brühe Gemüsebrühe für intensiveren Geschmack.
  • 1 EL Butter Für milchfreie Variante mit Olivenöl ersetzen.
  • Salz Menge nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer empfohlen.
  • Muskatnuss Frisch gerieben für besten Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Kartoffelstampfer oder Stabmixer
  • Schüssel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Schäle den Knollensellerie und schneide ihn in kleine Würfel von etwa 2-3 cm. Lege die gewürfelten Stücke in eine große Schüssel.
  2. Gib die Selleriewürfel in einen großen Topf und bedecke sie mit Wasser oder Gemüsebrühe. Bringe alles zum Kochen und koche 20-25 Minuten.
  3. Gieße das Wasser oder die Brühe ab und lasse ihn kurz abtropfen. Übertrage die Selleriewürfel in eine große Rührschüssel.
  4. Füge die Butter und den Kokosdrink hinzu und püriere die Mischung gründlich, bis sie glatt ist.
  5. Rühre das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss unter das Püree und passe die Gewürze nach Geschmack an.
  6. Serviere das Niedrigkarb Selleriepüree und garniere es nach Wunsch, z.B. mit gerösteten Kernen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 138kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Das Püree kann gut mit verschiedenen Hauptgerichten kombiniert werden und eignet sich hervorragend für Familienessen.

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