Beginne damit, jede Scheibe Toastbrot mithilfe eines Nudelholzes flach zu drücken. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.

Bereite nun die Füllungen vor. Verteile Nutella auf der Hälfte der Toastscheiben und lege die halbierten Erdbeeren darauf. Mische Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht und streiche diese auf die restlichen Toastscheiben.

Rolle jede Toastscheibe straff auf und achte darauf, die Enden gut zu versiegeln, indem du etwas Nutella oder Frischkäse an die Ränder streichst.

Schlage in einer Schüssel die Eier gründlich auf und tauche die gefüllten Rollen darin ein.

Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter, bis sie schäumt. Lege die Rollen vorsichtig hinein und brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Vermische in einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt. Wälze die warmen, knusprigen Rollen in der Zimt-Zucker-Mischung.