Ofen-gebackene Kohlburger: Gesund, lecker und einfach!

Die Ofen-gebackenen Kohlburger sind eine gesunde, low-carb Alternative zu traditionellen Burgern.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 Burger

Course: Abendessen

Cuisine: Gesund

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Burger

1 Kopf Kohl grüner oder Savoyenkohl
2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
500 g Rinderhackfleisch oder Puten-, Hähnchen- oder pflanzliche Optionen
1 Stück Zwiebel Schalotten als Alternative möglich
2 Zehe Knoblauch oder Knoblauchpulver
1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
1 TL Räucherpaprika oder reguläre Paprika
2 TL Worcestershire-Sauce oder Sojasauce als glutenfreie Alternative
1 Stück Ei kann in einer veganen Version weggelassen werden
100 g Käse Mozzarella oder Cheddar

Für das Backen

1 Stück Backblech mit Backpapier ausgelegt
1 Stück Küchenpinsel

Equipment

Backblech
Küchenpinsel

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Schneiden Sie den Kohl in dicke Scheiben (ca. 2,5 cm).
Bestreichen Sie beide Seiten der Kohlscheiben großzügig mit Olivenöl.
Vermengen Sie das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Worcestershire-Sauce und das Ei.
Formen Sie die Fleischmischung zu Patties, die der Größe der Kohlscheiben entsprechen.
Legen Sie die Kohlscheiben auf ein Backblech und platzieren Sie die Patties darauf.
Streuen Sie geriebenen Käse auf jedes Patty.
Backen Sie alles etwa 25 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Genau Mengenangaben finden Sie im Rezeptkasten unten.

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