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Ofen-Rosenkohl

Ofen-Rosenkohl: Knusprig und voller Geschmack

Ofen-Rosenkohl ist ein einfaches und gesundes Gericht, das selbst wählerische Esser begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hauptbestandteil
  • 600 g Frische Rosenkohl Gründlich putzen und vorbereiten.
Für die Würze
  • 2-3 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden.
  • 1 TL Salz Am besten koscheres Salz.
  • Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 1 TL Chiliflocken Nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 TL Paprika (süß) Geräucherte Paprika kann verwendet werden.
Für die Süße
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup Verleiht eine süße Note.
Für den herzhaften Geschmack
  • 30-50 g Parmesankäse Frisch gerieben oder vegane Alternative verwenden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne mit dem Putzen von 600 Gramm frischem Rosenkohl. Entferne die äußeren Blätter und schneide die Stiele leicht an.
  2. Spüle die vorbereiteten Rosenkohl unter kaltem Wasser ab und trockne sie gründlich mit Küchenpapier.
  3. Gib die trockenen Rosenkohleröschen in eine große Schüssel und füge 2–3 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer nach Geschmack, 1 Teelöffel Chiliflocken und 1 Teelöffel süße Paprika hinzu.
  4. Füge einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup zu den gewürzten Rosenkohl-Röschen hinzu.
  5. Streue 30-50 Gramm frisch geriebenen Parmesan oder eine vegane Alternative über die gewürzten Röschen.
  6. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  7. Verteile die gewürzten und mit Käse versehenen Rosenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech in einer einzelnen Schicht.
  8. Backe sie für 20–30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Überprüfe die Röschen nach ca. 25 Minuten auf ihre Garheit und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Rosenkohl gründlich zu putzen und die äußeren Blätter zu entfernen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und überlade das Backblech nicht, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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