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Omas Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech

Omas Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech – Ein Klassiker für alle

Genießen Sie Omas Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech, ein nostalgischer und einfacher Nachtisch. Ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Auskühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 400 g Mehl Vollkornmehl für nussige Note möglich
  • 150 g Zucker Honig oder Ahornsirup sind Alternativen
  • 150 g Butter Öl ist eine leichtere Variante
  • 4 Stück Eier Leinsamen-Ei als veganer Ersatz möglich
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 150 g Zucker Brauner Zucker bringt karamelligen Geschmack
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Maisstärke mit Vanillearoma als Alternative
  • 500 g Magerquark Ricotta oder griechischer Joghurt als Substitute
  • 100 ml Öl Neutrales Öl wie Rapsöl ist ideal
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch sind auch geeignet
Belag
  • 1 Dose Mandarinen Dosenpfirsiche oder andere Früchte sind Alternativen
  • 1 Schuss Saft auffangen Wird für den Guss verwendet

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Legen Sie ein Backblech (30 × 40 cm) mit Backpapier aus. Vermischen Sie die Zutaten für den Boden schnell zu einem glatten Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Blech. Ein kleiner Rand sollte hochgezogen werden.
  2. Vermengen Sie Eier und Zucker in einer Schüssel kurz. Fügen Sie das Puddingpulver hinzu und rühren Sie dann den Magerquark, das Öl und die Milch unter, bis die Mischung glatt ist – aber nicht aufschlagen!
  3. Streichen Sie die Käsemasse gleichmäßig auf den vorbereiteten Boden und verteilen Sie die Mandarinen darüber. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Ober- und Unterhitze für 45 bis 50 Minuten.
  4. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auskühlen. Mischen Sie den aufgefangenen Mandarinensaft mit etwas Wasser, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie den Guss gleichmäßig über den Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit einem Klecks Schlagsahne servieren, um den süßen Genuss zu perfektionieren.

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